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고기 해동할 때 냉장고가 아닌 상온에서 하면 위험할까?

고기를 냉장고가 아닌 상온에서 해동해도 안전할까요? 상온 해동의 위험성과 올바른 해동 방법을 알아보고 식중독을 예방하세요.