MBC ‘오늘N’ 프로그램의 ‘식(食)큐멘터리’ 코너를 통해 서울 강북구 번동, 수유역 인근에 위치한 전설적인 곰탕 전문점이 전격 소개되어 뜨거운 화제입니다. 지난 27일 방송에서 ‘정성 다한 한 그릇’의 진수를 보여준 이 곰탕 맛집은, 깊고 진한 국물 맛으로 미식가들의 찬사를 한몸에 받고 있습니다.
🍲 수유역을 감싸는 진한 풍경, 365일 끓는 ‘가마솥의 비밀’
서울 강북구 번동, 수유역 일대에 자리 잡은 이 식당은 그야말로 ‘정성’을 다한 한 그릇을 만날 수 있는 곳으로 정평이 나 있습니다. 이곳은 여느 곰탕집과 달리 365일 매장 앞에서 한우 사골을 쉼 없이 고아내는 대형 가마솥의 모습을 당당히 보여주고 있습니다.
매일같이 끓여내는 이 가마솥 덕분에 잡내 없이 깊고 뽀얀 진국을 손님들에게 변함없이 제공할 수 있는 것입니다. 오랜 시간과 정성으로 우려낸 이 육수는 곰탕의 핵심이며, 한 입만 맛보아도 몸이 따뜻해지는 기운을 느낄 수 있다는 평가가 지배적입니다. 특히 날씨가 쌀쌀해지는 요즘 같은 시기에 이 진한 곰탕은 고객들의 건강까지 책임지는 보양식 역할을 톡톡히 하고 있습니다.
🥣 ‘도가니탕 명가’ 타이틀까지! 두 방송사 인정한 맛집의 위엄
이 식당의 명성은 이번 ‘오늘N’ 방송 출연 이전부터 이미 대단했습니다. 앞서 또 다른 인기 생활정보 프로그램인 KBS ‘2TV생생정보’를 통해서도 도가니탕 맛집으로 소개되며 이미 유명세를 떨친 바 있습니다. 당시 방송에서 이 집의 도가니탕은 쫄깃하면서도 부드러운 도가니와 진한 국물의 조화가 일품이라는 극찬을 받았습니다. 이처럼 두 개의 주요 방송사에서 연달아 소개되었다는 사실은 이 집의 곰탕과 도가니탕이 단순한 한 그릇을 넘어선, 명품 요리의 반열에 올랐음을 입증하는 대목입니다.
이곳은 메인 메뉴인 가마솥곰탕과 도가니탕 외에도 보양식의 끝판왕으로 불리는 꼬리곰탕, 그리고 술안주로도 일품인 꼬리찜과 도가니수육, 모듬수육 등을 판매하고 있습니다. 식사 메뉴로는 전통적인 육개장, 뚝배기불고기, 그리고 별미인 돌판즉성생불고기, 찐만두, 냉면까지 다양한 메뉴를 갖추고 있어 고객들의 선택의 폭을 넓히고 있습니다. 이처럼 끊임없는 정성과 변함없는 맛으로 서울 수유역 일대 미식 지도를 새로 쓰고 있는 이 곰탕 맛집의 인기는 앞으로도 더욱 뜨거워질 것으로 예상됩니다. 다음 번에는 어떤 방송에서 이 집의 숨겨진 다른 메뉴를 조명할지, 미식 애호가들의 기대가 집중되고 있습니다.
